You are currently viewing Adaptation de vos recettes pour la mijoteuse

Adaptation de vos recettes pour la mijoteuse

Adaptation de vos recettes pour la mijoteuse

Maintenant que vous avez commencé à utiliser régulièrement votre mijoteuse, vous vous demandez probablement comment adapter vos recettes traditionnelles pour les utiliser dans une mijoteuse. La facilité de préparer un repas avec une mijoteuse a littéralement changé la vie des familles occupées. Avec l’aide de leur mijoteuse, les familles mangent plus sainement et consomment moins de fast-foods gras.

Voici quelques conseils pour adapter vos recettes traditionnelles préférées à la cuisson en mijoteuse:

1) Ajoutez des légumes comme les petits pois et le brocoli à votre recette dans les 15 à 60 dernières minutes. Si vous utilisez des légumes surgelés, pensez à les ajouter à votre recette de mijoteuse au cours des 30 dernières minutes.

2) Assurez-vous de faire tremper vos haricots secs pour qu’ils soient complètement ramollis avant de les ajouter à votre recette. Si votre recette comprend des tomates, du sel ou du sucre, vos haricots doivent absolument être trempés avant la cuisson.

3) Si votre recette nécessite des pâtes, des fruits de mer, du lait ou d’autres produits laitiers, ne les ajoutez que pendant les 60 dernières minutes de cuisson et faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient un peu tendres avant de les ajouter à la cocotte. Les soupes à la crème condensées sont de bonnes alternatives aux produits laitiers car elles peuvent supporter des temps de cuisson plus longs.

4) Lorsque vous faites cuire une recette avec du riz, ajoutez un ¼ de tasse supplémentaire de liquide pour chaque ¼ de tasse de riz.

5) N’oubliez jamais de réduire de ½ le liquide de votre recette lorsque vous utilisez une recette traditionnelle dans votre mijoteuse.

6) Une bonne idée pour la cuisson des ragoûts et des soupes qui font appel aux légumes est de mettre les légumes au fond et sur les côtés de la mijoteuse, puis de placer votre viande sur le dessus.

De la recette traditionnelle à l’utilisation de la mijoteuse :

15-30 minutes traditionnelles = 1,5-2 heures à température élevée ou 4-6 heures à température basse dans la mijoteuse.

35-45 minutes traditionnel = 3-4 heures à température élevée ou 6-10 heures à température basse dans la mijoteuse

50 minutes à 3 heures traditionnel = 4 à 6 heures à température élevée ou 8 à 18 heures à température basse dans la mijoteuse.

Si vous êtes comme la plupart des familles, votre mijoteuse fournit beaucoup d’aliments par repas, vous aurez donc très probablement des restes. N’oubliez jamais de ne jamais réchauffer vos restes dans la mijoteuse. L’un des avantages supplémentaires de la cuisson lente est la possibilité de faire beaucoup de nourriture et de la congeler pour des repas futurs. Bonne cuisine lente !