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Ajoutez une saveur tropicale au brunch du dimanche

Ajoutez une saveur tropicale au brunch du dimanche

Il y a des matins où savourer la douceur chaude et gluante d’un sticky bun permet d’échapper à la routine. Quelle meilleure façon de donner à ce classique américain de nouvelles saveurs que d’ajouter les tons tropicaux des mangues et des noix de macadamia.

La mangue est le fruit le plus populaire au monde. Sa saveur naturellement sucrée et vivante en fait un fruit incroyablement polyvalent qui s’adapte à tout, du petit-déjeuner au déjeuner. Comme elles sont disponibles toute l’année, les mangues sont parfaites pour toutes les occasions.

Vous cherchez une friandise facile mais irrésistible pour votre prochain brunch ? Essayez ces appétissants rouleaux au caramel de mangue et de macadamia.

1/4 tasses de sucre brun

3/4 cuillère à café de cannelle

1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu

1/2 tasse de beurre ramolli, divisé

1 grosse mangue mûre, pelée, dénoyautée et hachée

1/2 tasse de noix de macadamia hachées

1 miche de pâte à pain surgelée, décongelée

Mélanger la cassonade, la cannelle et le piment de la Jamaïque dans un petit bol. Placez 1 tasse de mélange dans une casserole moyenne avec 6 cuillères à soupe de beurre. Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant fréquemment. Incorporer la mangue et cuire quelques minutes de plus jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Étendre dans le fond d’un moule de 13 X 9 pouces et saupoudrer de noix ; mettre de côté. Sur une planche légèrement enfarinée, rouler la pâte décongelée en un carré de 12 X 12 pouces et l’enduire des 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Étendre le reste du mélange de cassonade sur le beurre et le presser dans la pâte. Rouler fermement et pincer les coutures pour sceller. Couper la pâte en tranches de 1 pouce. Placer dans le plat de cuisson préparé ; couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 heure. Faire cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant 20 à 25 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes, puis renverser sur un plat de service. Donne 12 rouleaux.

Conseil pour la préparation à l’avance : Couvrir les rouleaux non cuits et les placer au réfrigérateur pendant la nuit. Laisser reposer à la température ambiante pendant 1 heure avant de les cuire.