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Amérique, préparez-vous : C’est le moment de faire la cuisine !

Amérique, préparez-vous : C’est le moment de faire la cuisine !

Juste à temps pour la saison des grillades, le palmarès des villes du pays où l’on peut griller le plus a été dévoilé et la ville de St Louis, dans le Show Me State, a été classée première.

« Louis est connue pour ses excellents barbecues et rubs, et nous avons les grils pour le prouver », a déclaré Earline Walker, propriétaire de l’un des meilleurs restaurants de barbecue de la ville. « C’est parce que nous savons que rien ne peut rassembler la famille et les amis comme un barbecue avec cette grande saveur fumée et authentique des aliments grillés au charbon de bois. »

Memphis, Atlanta et Tampa figuraient également dans la liste des dix premiers, établie par Kingsford® Charcoal with Sure Fire Grooves&#8482 ;.

C’est facile

Utilisez une cheminée pour allumer les briquettes. Il vous suffit de placer du papier journal dans la chambre inférieure, du charbon de bois dans la chambre supérieure et d’allumer le papier. Lorsque les briquettes sont prêtes (elles prennent une couleur gris cendré), il suffit de les verser dans le gril. Les cheminées peuvent être trouvées dans n’importe quelle quincaillerie, maison et jardin ou grande surface. Visitez le site kingsford.com pour d’autres méthodes d’allumage.

Accompagnements de saison:

Mettez du piquant dans les accompagnements de saison ! Arrosez les légumes frais comme la courge d’été et l’épi de maïs avec le mélange de vinaigrette et d’assaisonnement Hidden Valley® The Original Ranch® au lieu du beurre.

Dessert en 5 minutes:

Avant de faire griller des desserts, brossez les grilles pour éliminer toute marinade ou saveur de viande. Ensuite, arrosez les tranches d’ananas, de melon et de pomme de sauce barbecue Masterpiece® KC, faites-les griller légèrement pour caraméliser la garniture et servez-les avec de la crème glacée.

Pensez en dehors de la cuisine:

Vous pouvez griller presque n’importe quoi ! Essayez de griller des ailes de poulet au lieu de les faire frire ou de les cuire au four, comme on le fait habituellement. Vous pouvez également faire chauffer des accompagnements, comme des haricots et des légumes, dans une casserole sur les grilles, ou faire griller des pizzas et des quesadillas pour obtenir une saveur fumée et authentiquement barbecue.

Ailes de poulet grillées

Recette créée par Earline et Otis Walker, propriétaires de Smoki O’s, St. Louis.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 11/2 à 2 heures

Nombre de portions 4

4 cuillères à soupe d’ail granulé

2 cuillères à café de poivre rouge

1 cuillère à café de sel

1 livre d’ailes de poulet

11/2 tasses de vinaigrette Hidden Valley® Original Ranch

2 tasses de sauce barbecue originale KC Masterpiece®.

Allumer le gril avec du charbon de bois Kingsford® avec Sure Fire Grooves&#8482 ;. Mélanger l’ail, le poivron rouge et le sel ; frotter les ailes. Verser la vinaigrette Ranch dans un sac de conservation Glad® ; ajouter les ailes. Secouer le sac pour enrober les ailes.

Retirer les ailes du sac, les placer sur du papier d’aluminium, les plier en pochettes de cuisson et les sceller hermétiquement. Placer les pochettes sur la grille principale du gril pendant environ une heure et demie. Retirer les ailes des pochettes et les faire cuire directement sur le gril à feu moyen. Tourner toutes les deux minutes jusqu’à ce que les ailes développent une croûte.

Arroser les ailes avec la sauce barbecue originale KC Masterpiece®. Servir chaud.

&#8226 ; Si vous disposez d’un fumoir, disposez les ailes sur le fumoir. Cuire pendant 11/2 à 2 heures. Retirez-les et placez-les sur le gril à feu modéré et faites-les griller comme indiqué ci-dessus.

Bien sûr, il n’est pas nécessaire de vivre à St. Louis pour apprécier les bonnes grillades. Faites briller votre prochain barbecue avec ces conseils de Walker.